Quatre groupes de travail, pour lesquels la DGAL fera le lien entre les services des différents ministères, ont été mis en place :

-          groupe valorisation des efforts des filières, secteurs et entreprises

-          groupe lipides/sel (dédié à l'amélioration de la composition en ingrédients qui interagissent fréquemment ensemble : les graisses et le sel)

-          groupe lipides/sucres (dédié à l’amélioration de la composition des produits par la réduction des teneurs en lipides et/ou sucres, sans augmentation en compensation de la teneur de l'autre nutriment ou du sodium)

-          groupe Fibres dédié à l’introduction de davantage de fibres dans l’alimentation.

La réunion de lancement de ces groupes de travail, à laquelle l’Usipa a participé a eu lieu au Ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt,  le Jeudi 11 Avril 2013. 

 
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